Mozzarella e formaggi con latte di bufala
La mozzarella di bufala, in tutte le sue forme, è senza dubbio uno dei nostri prodotti di punta. Controlliamo tutta la filiera: gli allevamenti di bufale, il latte e infine la fase di trasformazione. Tutti i caseifici con cui lavoriamo devono seguire le nostre rigide regole sia per quel che riguarda la lavorazione, sia sui tempi di consegna. Spediamo in ogni parte del mondo, ricevendo ordini da tanti esigenti Chef. Stiamo ben attenti alla conservazione del prodotto durante il trasporto, lavorando con ditte affermate nel campo del trasporto refrigerato. Grazie alla nostra logistica siamo in grado di offrirvi vari tipi di mozzarelle di bufala, ognuna con precise caratteristiche dovute al modo di lavorazione e al tipo di latte proveniente da bufale allevate in contesti geografici differenti. Richiedici il nostro vasto assortimento e vedrai anche quanti tipi di formaggi con latte di bufala si possono fare (il blue di bufala, il quadrello, la bufala crosta fiorita, la crescenza, lo stracchino di bufala, la toma di bufala in erba medica, oltre che la ricotta, caciocavalli, scamorze, provole, yogurt, sfoglia farcita, ecc….). Buon appetito !!!
